癒しのブログ 子供の日のちまき

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子供の日のちまき

2010-05-05

九州のお友達子供の日にと、地方の伝統のある珍しいちまきを送って頂き、チビちゃん達と美味しく頂きました。

薩摩の伝統的家庭料理「あくまき」は、鹿児島県では子供の日の頃に作り、ちまきと言えば「あくまき」のことのようです。

「あくまき」の名前は木灰アクから汁を取ってこの汁で煮こむために、この名前がついたようです。

食べ方は黒砂糖の入ったきな粉や、砂糖をつけて食べるそうます。

画像では大きさイメージできませんが、お寿司の太巻き1本分くらいの大きさで、もち米のちまき風で口に入れるととろけるような食感でした。

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